週の半ば、めっちゃ気になっていた限定麺がある「麺屋58」を訪問してきました。
限定麺のメニュー名は「背脂鮪中華そば」！！
インパクト抜群のネーミングに興味津々で訪れました。
12時過ぎに訪問で、中待ち椅子にぎりぎり座れるくらいの込み具合でした。
麺屋５８の基本情報
営業時間 月～土：11時半～14時半 17時半～23時半
日曜日：人員不足のためお休み
店休日 不定休
場所 宮城県仙台市青葉区錦町1-3-5
最寄り 勾当台駅から徒歩６分程
駐車場 なし（近くにコインP有り）
席 カウンター席１３席
券売機です！！
メニューが多くてその日の気分で選べる素敵な仕様です。
本日のお目当てのメニューとなります。
第一弾はすっかり失念しておりました・・・
本日は限定麺を購入です。
・背油鮪中華そば 880円
・うずら5個 100円
マグロ中華そば！？ ネーミングが目新しい・・・
そしてスープがまぐろとのことでかなり斬新です！！
麺屋58さんのインスタを見てみると、スープは100％マグロのカマからとっているとのこと。
余計なものを一切使用せず、マグロ+水オンリーとかなり濃香な模様です。
麺量も細麺(150ｇ)、中太麺(200ｇ)、極太麺(250ｇ)から選択可能でしたので、迷わず極太麺(250ｇ)を選択です。
背油鮪中華そば着丼！！ 実食！！
待っている間に卓上調味料をパシャリ
・黒胡椒
・白胡椒
・お酢
・ラー油
ラーメン屋安定の調味料ですね。
そんなことをしているうちに遂に限定麺の登場です。
どどんと着丼です！！
おお！？見た目は普通の中華そばに見えますね。
具材は豚チャーシュー・メンマ・ばらのり・玉ねぎ・三つ葉・おろししょうががインしておりました。
豚ちゃんです。生姜が乗っており自由にアレンジ可能、後半に溶かしていただきましょう
豚ちゃんは味がしっかりしみており柔らかくうまうまです！！
有料TPのうずら5個です。
中華そばなので生卵ではなく、うずらにしてみました。やはりラーメンに卵は必須です！！
こちらがマグロ100％スープです！！
透き通ったきれいな色に背油が浮いてます。味はかなりさっぱりしておりほんのり魚介風味がしており美味！！
さっぱり魚介スープという感じでしょうか、優しい味わいです。
リフトアップした麺です。
極太麺！！ かなり太くワシワシ感満載！！ スープをよく吸って食べ応え抜群です！！
店主さんのインスタでは中太麺がおすすめとのことでしが、極太麺でも全然無問題！！ 激うまです！！
終わりに
麺量250ｇでしたが極太麺なので、かなりお腹いっぱいになりました。
斬新なマグロスープでしがこれは美味しいですね！！
一月下旬迄やっているそうなので、未食の方は是非食べてみてください。
ごちそうさまでした。
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